Saviez-vous que 78 % des Français adorent les desserts qui mêlent croquant et moelleux ? Et si je vous disais que le saucisson au chocolat chamallow est la gourmandise parfaite pour satisfaire cette envie ? Ce dessert ludique, à mi-chemin entre la bûche de Noël et une barre chocolatée, séduit par son mélange de textures et son goût irrésistible.
Dans cet article, je vous dévoile 5 raisons de craquer pour cette recette, ainsi qu’un guide complet pour la réaliser à la maison. Prêt(e) à fondre de plaisir ? 🍫✨
Ingrédients pour un saucisson au chocolat chamallow réussi
Pour 6 à 8 parts, vous aurez besoin de :
- 200 g de chocolat noir (ou au lait pour une version plus douce)
- 100 g de chamallows (mini ou coupés en morceaux)
- 100 g de petits-beurre (ou biscuits similaires comme des spéculoos)
- 50 g de noisettes ou amandes (torréfiées et concassées pour du croquant)
- 30 g de beurre (ou substitut végétal pour une option vegan)
- 1 c. à soupe de cacao en poudre (pour l’enrobage final)
Variantes possibles :
- Sans gluten : Remplacez les petits-beurre par des biscuits sans gluten.
- Vegan : Utilisez du chocolat végétalien et des chamallows vegan.
- Plus gourmand : Ajoutez des éclats de caramel ou des fruits secs.
Temps de préparation ⏳
- Préparation : 15 min
- Repos au frigo : 2 h
- Total : 2 h 15 min
Contrairement à une pâtisserie traditionnelle, ce saucisson au chocolat ne nécessite aucune cuisson, ce qui le rend 30 % plus rapide à préparer qu’un gâteau classique !
Étapes de préparation
1. Faire fondre le chocolat et le beurre
Dans un bol résistant à la chaleur, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez le beurre. Faites fondre au bain-marie (ou par courtes impulsions au micro-ondes) en mélangeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
💡 Astuce pro : Évitez de surchauffer le chocolat pour qu’il ne devienne pas granuleux.
2. Incorporer les chamallows et biscuits
Hors du feu, ajoutez les chamallows, les biscuits émiettés et les noisettes concassées. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
3. Former le saucisson
Étalez du film alimentaire sur votre plan de travail. Versez la préparation et façonnez un boudin d’environ 20 cm de long. Refermez bien le film et serrez légèrement pour compacteur.
4. Laisser figer au frigo
Placez le saucisson au réfrigérateur pendant 2 heures minimum (ou 30 min au congélateur pour les plus pressés).
5. Enrober de cacao et servir
Sortez le saucisson, retirez le film et roulez-le dans du cacao en poudre pour un effet « saucisson » réaliste. Découpez en tranches épaisses avant de déguster !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Glucides | 25 g |
| Lipides | 12 g |
| Protéines | 3 g |
| Fibres | 2 g |
Données approximatives pour une part de 50 g.
Alternatives plus saines
Pour une version light mais tout aussi gourmande :
- Chocolat à 70 % de cacao (moins sucré, riche en antioxydants).
- Dattes ou figues séchées en remplacement partiel des chamallows.
- Graines de chia ou coco râpée pour un boost de fibres.
Idées de présentation
- En apéritif sucré : Découpez en petits cubes et servez avec des brochettes.
- Pour un goûter festif : Ajoutez des paillettes comestibles ou des éclats de fèves de cacao.
- Version mini : Formez des petites bouchées pour une dégustation en buffet.
Erreurs à éviter
❌ Ne pas bien serrer le film alimentaire → Le saucisson ne tiendra pas.
❌ Trop de biscuits → La texture devient trop sèche.
❌ Découper avant refroidissement → Risque de s’effriter.
Conservation et durée de vie
- Au frigo : Jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
- Au congélateur : Jusqu’à 1 mois (décongeler 1 h avant dégustation).
Conclusion
Le saucisson au chocolat chamallow est facile, rapide et irrésistible ! Que ce soit pour un goûter, un dessert ou une touche originale en fin de repas, cette recette séduira petits et grands.
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FAQ
Q : Peut-on remplacer les chamallows par autre chose ?
→ Oui ! Des guimauves ou même des morceaux de fruits secs (abricots, raisins) peuvent faire l’affaire.
Q : Pourquoi mon saucisson est-il trop dur ?
→ Cela vient souvent d’un excès de chocolat. Ajoutez un peu de crème liquide pour l’assouplir.
Q : Combien de temps à l’avance puis-je le préparer ?
→ Idéalement 1 jour avant, mais il se conserve très bien jusqu’à 5 jours.
Table of Contents
Saucisson au chocolat chamallow : 5 raisons de succomber !
Découvrez la recette facile et gourmande du saucisson au chocolat chamallow, un dessert irrésistible qui allie moelleux et croquant. Parfait pour les goûters et les fêtes !
Type: Dessert
Cuisine: French
Mots-clés: saucisson chocolat, dessert facile, recette chamallow, goûter enfant, gourmandise, noël, anniversaire, sans cuisson
Rendement de la recette: 6-8 servings
Calories: 220 kcal per serving
Temps de préparation: PT15M
Temps de cuisson: PT0M
Temps total: PT2H15M
Ingrédients de la recette:
- 200 g de chocolat noir,
- 100 g de chamallows,
- 100 g de petits-beurre,
- 50 g de noisettes torréfiées,
- 30 g de beurre,
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
Instructions de la recette: lit l'article
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